Suolaista lehtitaikinasta

Olen oppinut fanittamaan lehtitaikinaa ihan siitä yksinkertaisesta syystä, että levyistä saa sekä suolaista että makeaa tarjottavaa nopeasti ja täytteeksi käy aika pitkälti mitä vain kaapista löytyy.

Tällä kertaa kokeilin tuorejuusto-kasvis-mozzarellayhdistelmää. Sekoitin pilkotut tomaatit ja oliivit aurinkokuivattutomaattituorejuustoon. Leikkasin lehtitaikinasta neliöitä ja laitoin kasan täytettä neliön keskelle. Päälle vielä pari siivua mozzarellaa. Voitelin neliöiden reunat kananmunalla ja sitten väkerrykset uuniin. Nautitaan lämpimänä ;)